Die Sardinen (mit dem Oel), die Eier, das Mehl, die Milch und der geriebene Käse werden im Mixer zu
einer flüssigen Masse zerkleinert.
Die Oliven werden abgewaschen und getrocknet, der Ofen auf 200 oC vorgeheizt.
Eine Tarte-Form wird gebuttert und die Oliven hineingegeben. Die flüssige Masse wird eingefüllt. Und
alles etwa 25-30 Minuten gebacken.
Der Olivenkuchen wird in kleine, handgerechte Stücke geschnitten und als Vorspeise (mit einem Glas
Wein) gereicht.