Fingerfood - Gefüllte Artischockenböden



Für 4 portionen

Zutaten

  • 15 Artischockenböden aus der Dose
  • 1 Ei; hartgekocht
  • 100 g Creme fraiche
  • 1 Bd. Schnittlauch
  • 1/2 Bd. Kerbel
  • 2 Schalotten
  • Salz
  • Pfeffer
  • 100 g Forellenkaviar
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    Artischockenböden gut abtropfen lassen.

    Ei pellen und fein würfeln. Mit Creme fraiche, Schnittlauchröllchen, feingehacktem Kerbel und feingewürfelten Schalotten mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

    Artischockenböden mit der Masse füllen. Mit Forellenkaviar garnieren.

    Stichworte

    Artischocke, Kalt, Kaviar, Vorspeise

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