Die Tomaten abspülen und abtrocknen. Qür halbieren, aushöhlen und austropfen lassen. Innen salzen
und pfeffern.
Die Oelsardinen, eventüll entgrätet, zerpflücken. Zwiebeln in feine Ringe schneiden, Eier hacken.
Oelsardinen, Zwiebeln und Eier mit den Kapern sowie einem Schuss Zitronensaft vermischen.
Abschmecken und in die Tomatenhälften füllen.