Falscher Kaviar - Bessarabien



Für 4 portionen

Zutaten

  • 25 g Griess
  • 2 Eigelb
  • 1 klein. Zwiebel
  • 3 EL Oel
  • 250 ml Wasser
  • Salz
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    Wasser aufkochen, Griess einstreün, dick kochen und abkühlen lassen. Zwiebel würfeln. Griess in eine Schüssel geben, Eigelb, Zwiebel dazu geben, tropfenweise das Oel unterrühren, würzen und gut schaumig schlagen.

    Kalt servieren.

    Stichworte

    Eigelb, Griess, Kalt, Vorspeise

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