Katalanisches Tomatenbrot



Für 4 portionen

Zutaten

  • 4 Scheib. Graubrot
  • 4 Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Rosmarinzweig
  • 1 Thymianzweig
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl zum Rösten
    		•

    FUER DIE GARNITUR

  • Rosmarinblüten Thymianblüten
    		•
    Brote in Olivenöl goldgelb rösten.

    Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, enthäuten, entkernen und in kleine Würfel schneiden.

    Knoblauchzehe durchpressen und mit dem Rosmarin, dem Thymian und den Tomaten dünsten. Anschliessend salzen und pfeffern.

    Die Paste auf die Brote streichen und mit den Blüten garnieren.

    Stichworte

    Tomate, Vorspeise, Warm

    Rezept Drucken
    Counter