Den Ziegenkäse von beiden Seiten kräftig mit Pfeffer würzen. Den Kerbel grob hacken. Die Radieschen
waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Den Käse im Kerbel wälzen. Zürst die Hälfte der Radieschenscheiben, dann Käse und wieder
Radieschen auf einer flache Schale anrichten. Mit dem Olivenöl begiessen und mit dem restlichen Kerbel
besteuen.