Oel in einer Pfanne erhitzen. Die Rösti-Ecken darin ca. vier Minuten von beiden Seiten goldbraun braten.
Pfefferkörner grob hacken und unter die Creme fraiche ziehen. Röstis halbieren und mit je einem
Esslöffel Creme fraiche und einer Scheibe Bündner Fleisch servieren.
Zubereitungszeit: 15 Minuten / Pro Stück ca. 100 kcal.