Den Käse entrinden, in 2-3 cm grosse Würfel schneiden und mit Mehl bestäuben. Eier verquirlen, mit
Pfeffer würzen, Semmelbrösel und Mandeln mischen.
Das Oel auf 180 oC erhitzen, Käsewürfel zürst in Ei, dann in Semmelbröseln wenden. Die Panade gut
andrücken. Die Käsewürfel im heissen Fett goldgelb ausbacken, auf einer Lage Haushaltspapier
abfetten lassen und bis zum Servieren warmstellen.