Käse durch ein grosses Sieb streichen, mit Wein und Eigelb verrühren.
Salz, Pfeffer, zerdrückten Knoblauch und Oregano daruntermischen.
Brot mit Oel beträufeln und mit der Käsemischung bestreichen. Im vorgeheizten Backofen bei 250o C
drei Minuten überbacken.