Die Grapefruit halbieren. Mit einem scharfen Messer an den Zwischenhäuten einschneiden und das
Fruchtfleisch herauslösen.
Grössere Stücke kleinschneiden. Fruchtreste aus den Hälften entfernen. Die Grapefruitstückchen mit
dem Frischkäse mischen und die Grapefruithälften damit füllen.
Den Schinken in schmale Streifen schneiden, auf die Grapefruithälften legen und mit Dill garnieren.