Tofu in Blättchen schneiden. Zutaten für die Marinade erhitzen, den Tofu beigeben und 15 Minuten
ziehen lassen.
Anschliessend ca. 4 Stunden stehen lassen.
Den marinierten, abgetropften Tofu in Mehl wenden und in Oel braten bis er fest ist und braune Ränder
hat. Aus der Pfanne nehmen.
Zwiebel im restlichen Oel dünsten, mit Weisswein ablöschen und einköcheln lassen. Knapp die
Hälfte der Marinade und den Tofu beifügen, nachwürzen, zugedeckt schmoren lassen. Je länger der
Tofu schmort desto fester wird er. Nach Belieben mit Sahne verfeinern.