Das Mehl mit Backpulver und Gewürzen mischen und aussieben. Butter, Honig und Wasser dazugeben
und gut verkneten. Die Springform buttern und den Teig hineindrücken, einen 3 cm hohen Rand ziehen.
Die Form 1 Std. in den Eisschrank stellen. Aprikosen waschen, halbieren und entkernen, Erdbeeren
waschen und halbieren, Banane in dünne Scheiben schneiden.
Honig, Saürrahm und Vanille vorsichtig unterrühren. Den Backofen auf 175 oC vorheizen, den Teigboden
6 Min. vorbacken. Herausnehmen, mit Haferflocken besteuen und die Obstmasse daraufgeben. Um den
Rand die Mandelblättchen verstreün. Noch 30 Min. fertigbacken.