Kartoffeln schälen und waschen. Kürbis schälen und die Kerne mit einem Löffel auskratzen. Beide
Zutaten reiben und mit den Eiern, dem Mehl und Salz verrühren.
Etwas von dem Oel in einer Pfanne erhitzen und den Teig esslöffelweise hineingeben, flach drücken, von
beiden Seiten braun und knusprig backen.