Zubereitung:
Die Pilze putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und kleinhacken. Die
Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin glasig andünsten. Die Pilze zu den Zwiebeln geben.
Mit Salz, Pfeffer sowie Knoblauchpulver pikant würzen und etwa 10 Min.
weich dünsten. Die Pilze anschliessend erkalten lassen ! Inzwischen das Brötchen ca. 5 Min. in
Wasser einweichen. Danach das Brötchen gut ausdrücken und zusammen mit der Petersilie und dem
Weizen- mehl zu den Pilzen geben. Die Masse gut vermengen und zu einem flachen Steak formen. Das
Oel ganz heiss erhitzen. Das Pilzsteak bei schwacher Hitze unter mehrmaligem Wenden ca 10 Min.
goldbraun braten.