Die Gerste mit der Brühe einmal aufkochen und 30 Minuten ausqüllen lassen. Das Suppengrün
würfeln, unter die Gerste mischen, mit den Gewürzen abschmecken. Aus der Gerstenmasse
Klösschen formen, auf einem mit Backpapier belegten Blech bei 200 Grad ca. 20 Minuten goldbraun
backen.