Hirse in Salzwasser 10 Min. kochen, dann 30 Min. qüllen lassen. Brei abkühlen lassen. Quark,
Haferflocken und Sonnenblumenöl unterrühren.
Feingehackte Kräuter und Gewürze zugeben.
Mit nassen Händen kleine Klösse formen, diese in siedendem Salzwasser ziehen lassen, bis sie an die
Oberfläche kommen.