Tofu in Würfel schneiden und mit einer Mischung aus Soja-Sauce und Tabasco marinieren. Die frischen
Gemüse putzen, Zwiebeln in dünne Scheiben, Paprika in feine Streifen und Möhren in kleine Stifte
schneiden. Das Gemüse blanchieren, abschrecken und abtropfen lassen. Ananas, Bambussprossen und
Sojasprossen abgetropft hinzufügen.
Wasser, Zucker, Essig und Tomatenketchup aufkochen und mit der angerührten Speisestärke binden,
mit Salz und Soja-Sauce abschmecken. Gemüse und Sauce über die Tofuwürfel geben und das Ganze
nochmals kurz erhitzen. Zu Reis servieren.