Die Zutaten in einer Rührmaschine glattrühren und an den Seiten der Rührmaschine entlang schaben,
damit der Tofu zur Mitte hin fliesst. Wenn man einen dünneren Sürrahm erhalten will, gibt man noch
etwas Flüssigkeit hinzu. In eine Schüssel oder Glas giessen und in den Kühlschrank stellen. Der
Saürrahm schmeckt gut zu gebratenen Kartoffeln mit gehacktem Schnittlauch.