TEIG: Mehl, Hefe und Salz in einer Rührschüssel vermischen.
Lauwarmes Wasser und Sojaöl zufügen, alles mit den Knethaken des Handrührgerätes gut verkneten.
Den Hefeteig 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.
BELAG: Die Kartoffeln schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Tomaten waschen, Blütenansatz ausschneiden, Tomaten in Scheiben teilen.
Hefeteig auf gefettetem Backblech ausrollen, mehrmals mit einer Gabel einstechen. Kartoffeln auf
Küchenkrepp trocknen lassen, Kartoffel- und Tomatenscheiben abwechselnd dachziegelartig auf dem Teig
verteilen. Mit Sojaöl beträufeln, mit Salz und Oregano besteuen.
Pizza in den kalten Backofen schieben und bei 200 oC ca. 40 Min.
backen. Heiss in Stücke geschnitten servieren.