Milch, Mehl, Eier, Salz verquirlen, nacheinander in je 1 tb Oel die Pfannkuchen backen. Porreeringe in
Butter andünsten, mit Mehl bestäuben, mit Brühe, Sahne 10 Min. offen kochen, salzen, pfeffern. Auf
den Pfannkuchen verteilen, einrollen. Mit geriebenem Gouda besteuen. 5 Min.
bei 225 oC überbacken, mit Tomatenscheiben und Schnittlauch anrichten.