Topinamburs in Backteig



Für 4 portionen

Zutaten

  • Topinamburs; geschält
  • Butter; zum Dünsten
  • Backteig
  • Fett; zum Ausbacken
  • Petersilie
    		•
    Topinamburs in dicke Scheiben schneiden, in Butter gar dünsten und abkühlen lassen; durch Backteig ziehen, in Fett schwimmend ausbacken und mit gebackener Petersilie anrichten.

    Stichworte

    Backen, Frisch, Gemuese, Topinambur, Vegetarisch

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