Oel in einer Pfanne erhitzen, geputzten, in Röschen geteilten Blumenkohl und Broccoli, in Streifen
geschn. Paprika, geschälte und in Stücke geschnittene Zwiebeln und Kohlrabi dazugeben und alles mit
Tomaten, zerdrückten Knoblauchzehen, Salz, Pfeffer und Thymian 10 Minuten dünsten.
Lasagneplatten nach Packungsanweisung vorbereiten. In die gefettete Lasagneform eine Lage
Lasagneplatten geben, darauf eine Schicht Gemüse füllen und so fort- fahren, bis die Form voll ist, oder
einem die Zutaten asugehen. Die oberste Schicht sollte Gemüse sein. Darauf den in Würfeln
geschnittenen Schafskäse streün und alles bei 175 Grad 80 Minuten backen.