Topinamburs überbacken



Für 4 portionen

Zutaten

  • Topinamburs; geschält
  • Wasser; leicht gesalzen
  • Fett
  • Mornaysauce
  • Käse; gerieben
  • Butter; flüssig
    		•
    Topinamburs in leicht gesalzenem Wasser kochen, die Knollen in Scheiben schneiden, auf einen gefettete Backplatte schichten, Mornaysauce darübergiessen, mit geriebenem Käse besteuen, mit Butter beträufeln und überbacken.

    Stichworte

    Frisch, Gemuese, Topinambur

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