Broccoli-Käse-Penne



Für 4 portionen

Zutaten

  • 1000 g Broccoli, frisch
  • 1/4 l Wasser
  • 1 TL Kräuterbouillon, gehäuft
  • Schwarzer Pfeffer; frisch gemahlen
  • Chilipulver
  • Cayennepfeffer
  • 300 g Penne-Nudeln; (kurze Röhrennudeln) Salz
  • 2 EL Oel
  • 150 g Schafskäse
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    Den Broccoli vorbereiten und waschen.

    Das Wasser erhitzen, die Kräuterbouillon darin auflösen. In der Brühe den Broccoli bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten garen. Mit Pfeffer, Cayennepfeffer und Chilipulver scharf abschmecken.

    Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente garen. Dann abgiessen und mit dem Oel vermischen.

    Die Nudeln auf vorgewärmte tiefe Teller geben. Den Broccoli mit der Bouillon darüber verteilen.

    Den Schafskäse zerbröckeln und darüberstreün.

    Pro Portion: ca. 472 kcal = 1976 kJ.

    Stichworte

    Broccoli, Frisch, Gemuese, Nudel, Schafskaese

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