Wasser, Bohnen und Zwiebel in einem Topf zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und köcheln lassen
bis die Bohnen sehr weich sind, ca. 1 1/2 Stunden. Dabei ab und zu umrühren, bei Bedarf Wasser
zugeben.
Die Bohnen pürieren und die Butter und das Salz untermischen, bis die Butter vollständig aufgesogen
ist. Dann den Käse unterrühren und schmelzen lassen.