Zucchini Marinate



Für 4 portionen

Zutaten

  • 250 g Kleine, feste Zucchini
  • 1 klein. Zwiebel
  • 3 EL Oel
  • 1 EL Zitronensaft
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz
  • 1 Zweig Oregano (ersatzweise 1 ts getrockneter)
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    Zucchini in fingerdicke Stifte schneiden. Zwiebel abziehen und würfeln. Beides in heißem Oel bei starker Hitze braun braten. Zitronensaft mit Olivenöl und Salz verrühren. Abgetropfte Zucchini damit beträufeln. Mit Oreganoblättchen besteuen.

    Pro Portion etwa 100 Kalorien.

    Stichworte

    Gemuese, Vorspeise

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