Wasser ankochen, Schweinebauch hineingeben und 30 bis 35 Minuten fortkochen. Kohlrabi halbieren, in
Scheiben schneiden, Herzblättchen fein hacken. Kohlrabi mit Blättchen in einen Kochtopf geben, etwas
der Fleischbrühe (1/4 Schöpflöffel pro Person) hinzufügen und salzen.
Kohlrabi 10 bis 15 Minuten weich kochen, die Flüssigkeit sollte fast verdunstet sein. Sahne dazugiessen
und aufkochen. Pfeffer und Petersilie hinzufügen und das Gemüse abschmecken. Schweinebauch in
Scheiben schneiden und dazu servieren. Dazu passen Kartoffeln.