6 Scheib. Kassleraufschnitt oder Lachsrauchfleisch
(ca. 125 g)
Den Kohl in grosse Teile schneiden, kurz in Butter andünsten, die Brühe dazugiessen und ca 10
Minuten garen. Den Kohl abtropfen lassen und auf einen vorgewärmten Teller geben. Den Käse und die
Sahne in den Sur geben, gut durchrühren und mit Zitronensaft abschmecken. Die Sauce über den Kohl
geben. Dieses Gemüse zu Kassler und Sesamkartöffelchen servieren.