Zucchini (nach Geschmack geschält) in kleine Würfel schneiden, im Oel etwa 6 Minuten weich
dünsten, erst dann salzen. Eier verschlagen, Käse und gehackte Kräuter beigeben. Die Masse über
das Gemüse geben und unter mehrmaligem Rühren bei sehr geringer Hitze leicht stocken lassen.