Wurst-Gemüse-Teller



Für 4 portionen

Zutaten

  • 500 g Möhren; (Karotten)
  • 300 g Erbsen; (TK-Ware)
  • 1/4 l Milch
  • 1 Becher Kartoffel-Püree
  • 1 Bd. Petersilie
  • 1/2 Bd. Schnittlauch
  • Muskatnuss
  • 2 mittl. Zwiebeln
  • 2 EL Butter
  • 4 Scheib. Fleischwurst; a 80 g
  • 4 EL Sossenbinder hell
  • Salz
  • Pfeffer
    		•
    Möhren waschen und schälen und in Salzwasser ca. 10 Min. garen. Erbsen nach 5 Min. zufügen.

    Kartoffelpüree nach Anweisung zubereiten und 1 Min. zugedeckt ruhen lassen. In der Zwischenzeit Kräuter waschen und hacken. Püree nochmals kräftig durchrühren und mit Muskat würzen. Die Hälfte der Kräuter unterheben. Püree warm stellen.

    Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Wurstscheiben und Zwiebeln in Fett 3-4 Min. braun braten.

    Gemüse mit Sossenbinder binden und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alles auf Tellern anrichten und mit den übrigen Kräutern besteuen

    Stichworte

    Erbse, Frisch, Gemuese, Karotte, Wurst

    Rezept Drucken
    Counter