Kohlrabi und Mühren in Stifte schneiden. Gemüse in Butter andünsten. Honig und Wasser zufügen
und zugedeckt bei kleiner Hitze sieben Minuten weiterdünsten. Mit Salz abschmecken.
Tofu in grosse Scheiben (Anzahl = Portionazahl) oder in kleine Scheiben (doppelte Portionszahl)
schneiden. Salzen und pfeffern.
Zürst in Sojamehl, dann in verquirltem Ei und zum Schluss in der Sesamsaat wenden. Oel in einer
grossen Pfanne erhitzen. Tofuscheiben von jeder Seite zwei Minuten goldgelb braten.
Gemüse mit Kerbelblättchen besteuen und zu den Tofuscheiben servieren.