Hirsetarte

Für 4 portionen

Zutaten

70 g Hirseflocken

70 g Weizenmehl

80 g Butter

1 EL Wasser

3 Zwiebeln; in Ringe geschnitten

500 g Champignons; in Scheiben geschnitten

200 g Zucchini; in Scheiben geschnitten

2 EL Oel

50 g Gruyere; gerieben

2 Tomaten; in Spalten geschnitten

1 Ei

5 EL Schlagsahne Salz Pfeffer

Basilikum; zum Garnieren

Hirseflocken, Weizenmehl, Butter, Salz mit Wasser zu einem Teig verkneten, 20 Min. kalt stellen.

Zwiebeln in Oel andünsten, Pilze zugeben, dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Zucchini zugeben, mit Salz, Pfeffer würzen, beiseite stellen.

Teig auf bemehlter Fläche ausrollen, in eine gefettete Tarteform geben.

Ei, Schlagsahne verquirlen, mit Salz, Pfeffer würzen.

Gemüsemischung auf den Teig geben, Tomaten, Gruyere und Eimasse darauf verteilen, im vorgeheizten Backofen bei 200 oC auf dem Ofenboden 20 Min. backen, dann 10 Min. auf der 2. Schiene von oben. Die Tarte mit Basilikum garnieren.

* Pro Portion ca.987 kcal/4131 kJ *


Stichworte	Backen, Gemuese, Hirse, Kuchen, Tarte

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