Die Zucchini halbieren, aushöhlen, mit der halbierten Knoblauchzehe ausstreichen.
Die Zwiebel hacken, im Oel andünsten, das Grünkernschrot dazugeben, mit der Brühe ablöschen,
einmal aufkochen und 10 Minuten ausqüllen lassen.
Das Fruchtfleisch der Zucchini fein hacken und mit Quark und Gewürzen zu der Grünkernmasse geben.
Die Masse in die Zucchinihälften füllen, den Käse daraufstreün.
Die Zucchini auf ein Backblech setzen und im Backofen bei 180 Grad ca. 30 Minuten überbacken.