6 Scheib. Frühstücksspeck, in dünne Streifen geschnitten
1 Prise Zucker
Speck und Zwiebeln verstärken den Eigengeschmack der Erbsen.
Oel erhitzen und Zwiebeln goldbraun braten. Speck dazugeben und bei mittlerer Hitze 10 Min.
braten. Erbsen, Salz, Pfeffer und Zucker dazu geben, bei schwacher Hitze weitere 10 Min. garen.
Sofort servieren.