Hähnchenbrustfilet waschen, trockentupfen und halbieren. Mit Pfeffer, Paprika und Kräutern der
Provence einreiben. Ein bis zwei Salbeiblätter (je nach Grösse) auf jedes Fleischstück legen, mit den
Schinkenscheiben umwickeln. Zucchini waschen, in etwa 3 mm dicke längliche Scheinen schneiden.
Diese in eine rechteckige, geölte, feürfeste Form legen.
Darauf die eingewickelten Stücke setzen. Alles mit etwas Zitronensaft beträufeln. Zugedeckt im 175
Grad heissen Backofen ca. 30 Minuten garen.
Dazu schmecken grüner Salat, Tomatensalat und Baürnbrot.