Hähnchen-Gemüse-Auflauf

Für 4 portionen

Zutaten

500 g Hähnchenbrustfilets

3 EL Oel

Salz, Pfeffer

2 Zwiebeln

375 g Champignons

375 g Broccoli

200 ml Gemüsebrühe

1 Dos. Geschälte Tomaten

125 g Mozzarella-Käse

1 Knoblauchzehe

Fett; für die Form

1 EL Thymianblättchen; gehackt ODER --

1 TL Thymian getrocknet

150 g Creme fraiche

Die Filets in heissem Oel in einer beschichteten Pfanne von jeder Seite 4-5 Minuten braten. Herausnehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Zwiebeln abziehen, würfeln. Pilze putzen, halbieren, mit Zwiebeln im Bratfett anbraten. Herausnehemen.

Broccoli in Röschen teilen, putzen, waschen. Dann im übrigen Pfannenfett andünsten. Mit Brühe ablöschen und 5 Minuten garen.

Elektro-Ofen auf 225 Grad vorheizen. Die Tomaten würfeln, auf einem Sieb gut abtropen lassen. Fleisch und Mozzarella in dünne Scheiben schneiden.

Broccoli aus der Brühe heben (die Brühe aufbewahren). Eine ovale Auflaufform mit Knoblauch einreiben, dann einfetten.

Alle Zutaten einschichten: zürst das Gemüse, dann das Fleisch und zum Schluss den Käse. Dazwischen mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.

Creme fraiche mit der übrigen Brühe verrühren und angiessen. Den Auflauf im Ofen 10-15 Minuten backen. (Gas: Stufe 4).

Beilage: Reis oder Nudeln.

Pro Portion: 540 kcal/2290 kJ.


Stichworte	Gefluegel, Gemuese, Haehnchen, Kaese

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