Hähnchenbrust mit zerdrücktem Knoblauch, Salz, Pfeffer, und Paprikapulver einreiben. 2/3 vom Olivenöl
in einer Kasserolle erhitzen und die Hähnchenbrust von allen Seiten anbraten. Mit Cidre und Creme
fraiche ablöschen und 20 Minuten garen.
Champignons blättrig schneiden und im restlichen Oel kurz anbraten.
Mit dem Schnittlauch zum Hähnchen geben, eventül nachwürzen. Mit dem Reis anrichten.