Zubereitung:
Die Hähnchenschenkel waschen, trockentupfen, portionsweise in 3 tb Oel in einer Pfanne kurz anbraten
und herausnehmen. 1 tb Oel erhitzen und Knoblauch unter Rühren anrösten. Curry darübersträuben,
anschwitzen, salzen und pfeffern. Abgeriebene Schale und Saft der Zitrone einrühren, die Schenkel mit
der Beize rundherum einreiben und 2 Stunden ziehen lassen. Blattspinat waschen und verlesen. Das
Fleisch reichlich mit Sauce bestreichen, auf den Rost legen und 8 - 9 Minuten grillen. Inzwischen die
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Die gehackte Zwiebel in der Butter glasig
anschwitzen, Spinat kurz mitdünsten, würzen und dann sofort die abgetropften Nudeln umtermischen.