Das Hähnchen von innen salzen und mit Curry einreiben.
Das Oel in die Fettpfanne giessen und im Backofen erhitzen. Das Hähnchen mit der Brust nach unten in
die Mitte der Fettpfanne legen, ringsum rohe Kartoffelwürfel, Paprikastreifen und grosse Zwiebelwürfel
verteilen. Mit Salz, Thymian und Majoran würzen.
Nach ca 20 Minuten das Hähnchen und die Kartoffeln wenden und die ganzen, abgezogenen Tomaten und
die Champignons hinzufügen und weitere 20 Minuten braten.
Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie besteuen.