Hühnchen Yucatan



Für 4 portionen

Zutaten

  • 1 Dos. (300 g) Hühnercremesuppe
  • 1 Zwiebel, gehackt
  • 40 g Blanchierte Mandeln, gehack
  • 4 mittl. Knoblauchzehen, zerdrückt
  • 1 EL Essig
  • 1/2 EL Getr. Oregano, zerrieben
  • 1/4 TL Gemahlener schwarzer Pfeffe
  • 25 g Schmalz
  • 4 Hühnchenteile
  • 2 (-4) Jalapeno-Chilis; eingelegt
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    Suppe, Zwiebel, Mandeln, Knoblauch, Essig, Oregano und Pfeffer in einem Mixer pürieren. Das Schmalz in einer Pfanne erhitzen und darin die Hühnchenteile von allen Seiten kräftig anbräunen. Ueberschüssiges Fett abgiessen. Chilis und pürierte Suppe zu dem Fleisch geben. Zugedeckt 45 Minuten schmoren lassen, bis das Fleisch weich ist. Ab und zu wenden.

    Reine Kochzeit: etwa 1 Stunde

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