Putengeschnetzeltes mit Erdnusskernen

Für 4 portionen

Zutaten

600 g Putenfleisch

3 EL Sonnenblumenöl

1 1/2 TL Curry

50 g Erdnusskerne Salz, Pfeffer

200 ml Fleischbrühe

250 ml Saürmilch

1 Banane

Ingwerpulver

Fleisch in Streifen schneiden und in heissem Oel anbraten. Mit Curry bestäuben und gehackte Erdnusskerne zugeben.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, dann mit Fleischbrühe ablöschen. Die Banane zerdrücken und mit Saürmilch verrühren. Bananenmilch zum Fleisch geben. Bei milder Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Mit Ingwerpulver abschmecken.

Dazu passt Reis.


Stichworte	Banane, Erdnuss, Gefluegel, Hell, Pute

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