Zitronenmarinade mit Salbei (für Kalb und Geflügel)



Für 4 portionen

Zutaten

  • 1/2 Tasse Olivenöl
  • 2 Zitronen; Saft
  • 1/4 Tasse Weisswein; trocken
  • 1 Knoblauchzehe in dünnen Scheiben
  • 3 TL Salbei; frisch ODER
  • 1 TL Salbei; getrocknet
  • 1 Zitrone; Schale
  • 1 Lorbeerblatt etwas zerrieben
  • Weisser Pfeffer
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    Alle Zutaten vermischen, mit einem Schwingbesen gut emulgieren.

    Geflügelteile oder Kalbfleisch darin 30 Minuten marinieren lassen.

    Stichworte

    Aufbau, Gefluegel, Grillen, Kalb, Marinade

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