Gegrilltes Hühnerfleisch mit Erdnuss-Sauce (Sate Ajam)
Für
4
portionen
Zutaten
700 g Hühnerbrust, in 2 cm grosse Würfel geschnitten
2 EL Indonesische Sojasauce
2 EL (- 3) Oel
FUER DIE SAUCE
100 g Erdnüsse, feingehackt (oder grob gemahlen)
150 ml Wasser
50 g Indonesische Sojasauce
2 Knoblauchzehen
1/2 Zitrone, nur Saft
1/2 TL Salz (nur für ungesalzene Erdnüsse)
Hühnerfleisch auf Bambusspiesse stecken und in Sojasauce und Oel kurz marinieren, dann grillen.
(Garnieren evtl. mit Gurken- und Zitronenscheibe.) Fein gehackte Erdnüsse, Wasser,
indonesische Sojasauce, gehackte Knoblauchzehen gut vermengen und anschliessend ca. 10 min
kochen. Nach Geschmack Chilipulver oder Sambal Oelek zufügen.
Spiesse dann mit der Erdnussauce servieren.
Tip 1:
Das Kochen der Sauce geht am besten in der Mikrowelle.