1000 g Schinkenfleisch; oder leich gesalzenes Eisbein
1 EL Salz
1 TL Zimt
1/4 l Dickmilch
1/4 l Sauren Rahm
3 Zwiebeln
Die Kartoffeln schälen und das Fleisch in grobe Würfel schneiden und salzen. Eine feürfeste Form
fetten und schichtweise mit Kartoffeln und Fleisch füllen. Die Zwiebeln darüber schneiden, mit Zimt
besteuen und mit Dickmilch und Rahm übergiessen.
Im Backofen 65 Minuten backen (bei 200 Grad).