Roqüfort-Schnitzel



Für 4 portionen

Zutaten

  • 4 Schweineschnitzel; je 150 g
  • 100 g Roqüfort
  • 2 EL Milch
  • 1 EL Portwein
  • 4 EL Sonnenblumenöl
  • 1/2 Zitrone
  • 2 EL Petersilie; feingehackt Salz, Pfeffer
  • Paprika, (edelsüss)
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    In die Schnitzel eine Tasche schneiden, von aussen und innen mit den Gewürzen einreiben. Käse mit Milch und Portwein verrühren, in die Schnitzel füllen und mit Holzspiesschen zustecken.

    Oel in einer Pfanne erhitzen, Schnitzel von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Zitronenscheiben und Petersilie garnieren.

    Dazu: Pellkartoffeln, grüner Salat.

    Das Rezept enthält 2.536 kcal/10.611 kJ

    Stichworte

    Fleisch, Kaese, Schwein

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