Pfundstopf

Für 4 portionen

Zutaten

500 g Schweinefleisch mager

500 g Rindfleisch

500 g Mett vom Rind

500 g Geräucherten Speck

500 g Fleischwurst

500 g Zwiebeln

500 g Tomaten

500 g Paprika

1 Flasche Ketchup

1 Flasche Knoblauchsauce

1 Flasche Zigeunersauce

200 g Sahne; evtl mehr

1 Becher Steakgewürz

Zwiebeln, Tomaten und Paprika würfeln, das Fleisch mit dem Steakgewürz würzen und Schicht für Schicht im Bräter aufschichten. Zwischen jede Lage Fleisch die Zwiebel-, Tomaten- und Paprikawürfel geben. Den Ketchup und die anderen Saucen mit der Sahne verrühren und über das Fleisch geben.

Alles zugedeckt über Nacht im Kühlschrank stehen lassen.

Rechtzeitig bevor die Gäste kommen, zugedeckt im Backofen bei 200 o C garen und zwar 3 Stunden; dann sofort servieren.

Dazu passt einfach alles von Pommes über Reis und Nudeln bis zum Salat. Der Pfundstopf macht wirklich satt (Schnaps kühlstellen), deshalb nicht zuviel Beilagen einplanen.

Vorteil: Die Hausfrau hat an dem Besuchstag keinen Kochstress, da ja alles vorbereitet wurde. In den 3 Std. während dem Garen kann sie sich den Gästen widmen.....


Stichworte	Fleisch, Schwein, Zwiebel

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