Ingwer schälen und fein reiben. Zusammen mit den zerdrückten Knoblauchzehen, dem Thymian und
dem Honig zu einer Marinade verrühren und mit Pfeffer abschmecken. Schweinsplätzli in eine flache
Platte legen, Marinade darauf ausstreichen. Ein paar Stunden marinieren.
Die Plätzli auf dem nicht zu heissen Grill, bzw. nicht zu nah beim Feür (sonst verbrennt die Marinade)
beidseits ca. 5 Minuten braten.
Mit knusprigem Brot servieren.