Rinderbeinscheiben waschen, trockentupfen und in einem Bräter im heißen Olivenöl anbraten. Supppengrün waschen,
putzen und in kleine Würfel schneiden. Zum Fleisch geben und kurz mitbraten.
400 ml kaltes Wasser und den Rotwein zufügen, Beutelinhalt Fix für Ofen-Makkaroni alla mamma einrühren und
aufkochen. Oregano zufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 1 ½ Stunden schmoren. Fleisch ab und zu wenden.
Fleisch auf eine Platte legen. Die Sauce mit einem Stabmixer grob pürieren und über das Fleisch geben. Orangenschale
und Petersilie fein hacken und vor dem Servieren über Fleisch und Sauce streuen.
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