Bayerische Haxen (Kalbshaxen oder Schweinshaxen)



Für 4 portionen

Zutaten

  • 6 Kalbs- oder Schweinshaxen
  • Salz, Pfeffer
  • Knoblauchzehen Menge nach Belieben
  • Estragon
  • Rosmarin
  • Thymian
  • 1/2 l Bayerisches Bier
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    Die Haxen mit Salz, Pfeffer und durchgepressten Knoblauch einreiben. Die fein zerriebenen Kräuter darüberstreün. Die Haxen bei 200 Grad (Gas: Stufe 3) in den vorgeheizten Backofen schieben. Ab und zu mit Bier bepinseln und in 2 Stunden knusprig braten.

    Dazu gibt es selbstverständlich Saürkraut und verschiedene Knödel.

    Stichworte

    Deutschland, Fleisch, Haxe, Schwein

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