Joghurt-Schnitzel



Für 4 portionen

Zutaten

  • 4 Schweineschnitzel
  • 300 g Naturjoghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • 2 EL Tomatenmark
  • 1 TL Paprikapulver (edelsüss) Pfeffer, Salz
  • 1 Bd. Petersilie
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    Die Schnitzel mit einer Gabel einige Male einstechen. In eine gefettete Auflaufform legen. Joghurt mit der feingehackten Knoblauchzehe, Paprika, Pfeffer und Salz verrühren. Ueber die Schnitzel giessen, zugedeckt einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

    Ohne Deckel im Backofen bei 175 oC 60 Minuten garen. Von Zeit zu Zeit mit der Sosse begiessen.

    Dazu: Reis und Rohkostsalat

    Stichworte

    Fleisch, Joghurt, Schwein

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